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やりがいを求めて料理の道へ
縁に恵まれ、夢を持てるまでに PEOPLE
- スタッフインタビュー -

マンゴツリーカフェ
キッチンスタッフ

タイ料理の魅力に気づき、料理にハマる

知人からタイ料理店を開業するので手伝ってくれないかと声をかけられたのが、タイ料理との出会いでした。特にタイ料理に興味があった訳でなく、そこで働きながら、やりがいを感じられる仕事を見つけるつもりで社員としてホールで働く事になりました。しかし、働き始め、見たことも食べたこともない料理や、料理人が楽しそうに料理を作っていたこともあり、タイ料理の調理法にまで興味が広がりました。そんな折、キッチンの仕事もする事になったのが転機でした。当時、一人暮らしでしたが、家にはガスコンロも冷蔵庫もなく、一度も自炊をしたことがありませんでした。なので、教わることすべてが新鮮で、今までできなかったことができるようになるのが楽しかったのです。

MEAL WORKS

ミールワークスに転職し公私ともにハッピーに

キッチンに立って2年。仕事は楽しかったのですが、30代が目前に迫り、結婚して家庭をもつことを考えると不安がよぎるようになりました。個人経営の小さな会社でしたので、休みも少なく、社員といっても福利厚生はアルバイトとほとんど変わりません。自問自答しながら過ごす中、ミールワークスでアルバイト経験のある人から「いい会社だよ」と聞きました。調べてみると待遇や福利厚生も充実しており、料理人としても良いキャリアを積むことができる会社だと思ったので、転職を決意しました。入社1年後には結婚。プライベートも充実して、仕事を頑張ろうという気持ちになっています。月10日休みなので、二人で休みを合わせてライブに行くなど、共通の趣味も楽しむことができていて毎日が幸せです。

MEAL WORKS

自分の店を持つという夢を持てた

タイ料理はメニューを聞いた時にどんな料理か、見当をつけにくいところがあります。私も最初はそうでした。未経験で飛び込むには勇気がいりますが、ミールワークスの料理人はその気持ちがわかる人ばかりなので、安心して入ってきてほしいです。お店のキッチンは国際色豊かです。生まれ育った環境や文化が異なる人たちが集まっているので、いろいろな話を聞けますし、アイデア1つとっても自分が思いつかなかったようなものが出てきて、毎日が新鮮です。フランクな関係の中で飛び交う多様な意見に耳を傾けて、良いところを吸収しながら成長できる環境は自分に合っていると思います。いつか自分の店を持つことができたらいいなと、夢がふくらんでいます。

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